BUFFÉ 2015

Australiensk buffé
Vattenmelon & feta sallad
Klassisk coleslaw
Grönsparris & äggsallad
Sallad på rödbetor med mynta & persilja
Tomatsallad med mozzarella & basilikaolja
Grön trädgårdssallad
Couscoussallad med örter
Australiensk potatissallad
Lammsallad med mynta-, ärt- & fetadressing
Grillad kyckling
’Salt & pepper’ scampi
Vildtomatpaj
Gurk- & yoghurtdressing
Färskt ost- & vitlöksbröd
Valfri dessert
590:-

Medelhavsbuffé
Sojabönor & mozzarellacrostini
Melon & prociuttosallad
Bönsallad med färska örter
Turkisk tomatsallad
Potatissallad med soltorkad tomat & gröna oliver
Penne puttanesca sallad
Gurk & mynttabbouleh
Kallskuret på italienska
Tangine med Lamm & myntaköttbullar
Parmesankyckling
Rostadzuccini, rödlök & ostpaj
Tzatziki
Avjar-yoghurt dressing
Nybakat bröd
Valfri dessert
590:-

Skärgårdsbuffé
Skärgårdssill
Inlagdsill
Kokt färsk potatis
Grabbröra med matjesill
Rökt lax
Gravad lax med hovmästarsås
Färska räkor
Grillad lättrimmad lax
Äggsallad med kaviarkräm
Sparrissallad med ägg & aioli
Gurksallad med yoghurt & pepparrot
Tomatsallad med vattenmelon & rödlök
Sommar potatissallad
Ost & purjolökpaj
Nybakat bröd
Valfri dessert
590:-

Smörgåstårtabuffé
Välj tre mellan:
Medelhavsinspirerad (oliver, soltorkade tomater & parmaskinka)
Svensk (rökt lax & räkor)
Klassisk (skinka & rostbiff)
Viltinspirerad (rökt renkött & svamp)
Dansk (salami,skinka & bacon)
Ost (blåmögelost, tomater, oliver & örter)
Skaldjur (ägg, räkor, kräftsjärtar)
Vegetarisk (avocado, rödbetor, cocktailtomater & gurkrelish)
Serverad med:
Grönsommarsallad
Tomat & avokadosallad
Valfri dessert
520:-

Skaldjursbuffé
Dagspris

Kräftbuffé
Dagspris

Desserter
Sallad på röda bär med hemlagad crème frâicheglass
Brandysnap-korg med färska jordgubbar & grädde
Kokospannacotta med färsk ananas i romdränkt kolasås
Merceditas chokladmousse
Blåbärspaj med vaniljglass & vaniljsås
Hemlagad passionsfruktglass med mangosorbet

I samtliga rätter ingår hembakat bröd & kaffe.

Priser exklusive moms. Med reservation för ändringar och tillgång av råvaror.