BUFFÉ 2012

 

Australiensk buffé
Vattenmelon & feta sallad
Klassisk coleslaw
Färskpotatis sallad med prosciutto & örtdressing
Sallad på rödbetor med mynta & persilja
Sommarsallad på tomat & avokado med basilika
Äggsallad med maltvinäger dressing
Grön trädgårdssallad
Seared lamm med rosmarin & timjan
Scampispett
Vitlöksdressing
Gurka & yoghurt dressing
Färsk bakat ost-& vitlöksbröd
Valfri dessert
560:-

 

Medelhavsbuffé
Melon & prociuttosallad
Bönsallad med färska örter
Turkisk bulgarsallad
Avokado Caprese sallad
Potatissallad med kapris & grönoliver
Penne puttanesca sallad
Kallskuret på italienska
Lamb köfte
Grillad kyckling bröst
Tzaziki
Avjar-yoghurt dressing
Nybakat bröd
Valfri dessert
560:-

 

Skärgårdsbuffé
2 sorters sill
Inlagd stekt strömming
Kokt färsk potatis
Grabbröra med matjesill
Färska räkor & rökta räkor med rouillesås
Rökt lax & gravad lax med hovmästarsås
Kokta ägghalvor med löjrom
Västerbottenostpaj med kantarellcrème
Körsbärstomat sallad med vattenmelon & gurka
Färskpotatissallad med rädisor & sockerärtor
Nybakat bröd
Valfri dessert
560:-

 

Skaldjursbuffé
Dagspris

 

Kräftbuffé
Dagspris

 

Desserter
Sallad på röda bär med hemlagad créme fraicheglass
Brand-snapkorg med färska jordgubbar & grädde
Kokospannacotta med färsk ananas i rom dränkt kolasås
Merceditas choklad mousse
Blåbärspaj med vaniljglass & vaniljsås
Hemlagad passionsfruktglass med mangosorbet

I samtliga rätter ingår hembakat bröd & kaffe.

Alla priser exklusive moms. Med reservation för ändringar.